La Mg. Nicole Farfán, cirujano dentista, es la investigadora responsable del proyecto mencionado, docente de la Carrera de Odontología quien actualmente es parte del Centro de Investigación en Ciencias Odontológicas (CICO) de la facultad de Odontología de la Universidad de La Frontera. En conjunto con el Dr. Fernando Días, académico de la misma facultad e integrante del CICO, la Dr.(c)Bq. Karina Godoy, encargada de la Unidad de Microscopía Óptica y Electrónica de nuestro núcleo, BIOREN, el Dr. Pedro Delgado, académico del Departamento de Educación Física, Deportes y Recreación e investigador responsable del Programa de Investigación y Tratamiento de la Obesidad Mórbida de la UFRO y Gustavo Araneda, enfermero, profesional del Departamento de Enfermería, forman el equipo de investigadores que lideran esta gran iniciativa.
Así también cuentan con la cooperación nacional de la Mg. Paula Astudillo, académica del Departamento de Cirugía, Traumatología y Anestesiología y la cooperación internacional de Jordi Martínez Gomis, perteneciente a la Escuela de Odontología de la Universidad de Barcelona con una gran experiencia en estudios de oclusión, masticación y trabajo con personas con obesidad.
